Miesiąc: luty 2022

Kategorie
Przepisy

SYCĄCA ZUPA KREM Z DYNI

SYCĄCA ZUPA KREM Z DYNI

Rozgrzewająca zupa krem z dyni i soczewicy będzie najlepsza na chłodne dni. 

 

  • Cebula – 1 sztuka
  • Dynia – 500 g 
  • Soczewica czerwona, nasiona suche – 130 g
  • Korzeń imbiru – 20 g
  • Olej rzepakowy – 1 łyżka
  • Orzechy arachidowe – 1 łyżka
  • Pieprz cayenne – szczypta
  • Pieprz czarny – szczypta
  • Pietruszka, liście
  • Sól biała – szczypta
  • Woda – 500 ml

 

Sposób przygotowania:

 

Dynię obrać, wydrążyć, pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na oleju w garnku. Imbir zetrzeć na tarce (10g to mniej więcej dwucentymetrowy kawałek), dodać do cebuli, smażyć przez chwilę. Dodać dynię, soczewicę i zalać wszystko wodą. Doprawić. Gotować 15 minut na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, po tym czasie zblendować. Posypać orzeszkami i ziołami (zamiast pietruszki świetnie się sprawdzi także kolendra – jeśli lubimy)

 

Wartość odżywcza na 1 porcję to około:

 

420 kcal

23 g białka

11 g tłuszczu

65 g węglowodanów

 

Przepis przygotowała dla Was nasza ekspertka – magister dietetyki Anna Thomas 

Więcej treści
Przepisy

Chlebek bananowy

Wiemy już, że warto ratować samotne banany. Czas się wziąć za bardzo dojrzałe banany!    Idealnym sposobem na czerniejące banany jest zrobienie popularnego chlebka bananowego.

Do przepisu »
Kategorie
Przepisy

PLACUSZKI TWAROGOWE

PLACUSZKI TWAROGOWE

Idealne na słodkie, leniwe śniadanie, dostarczające sporej ilości białka. 

 

Składniki (2 porcje):

 

  • twaróg półtłusty – 250 g
  • mąka pszenna – 45 g (3 łyżki)
  • jajka – 3 sztuki
  • cukier/erytrol/ksylitol – 1 łyżka

 

Sposób przygotowania:

 

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Wszystkie pozostałe składniki mieszamy ze sobą bardzo dokładnie. Na koniec dorzucamy ubite białka i delikatnie mieszamy z masą. Smażymy na suchej, nieprzywierającej patelni z dwóch stron, do uzyskania złotego koloru. Podajemy z ulubionymi owocami i orzechami lub nasionami.

 

Wartość odżywcza 1 porcji to około:

 

370 kcal

35 g białka

14 g tłuszczu

35 g węglowodanów

 

Przepis przygotowała dla Was nasza ekspertka – magister dietetyki Anna Thomas 

Więcej treści
Przepisy

PESTO Z LIŚCI RZODKIEWKI

Nie wyrzucaj liści rzodkiewki! Zrób z nich pesto!   Nie lubisz marnować jedzenia? Musisz wiedzieć, że niektóre części warzyw są całkowicie jadalne, chociaż większość ludzi

Do przepisu »
Kategorie
Artykuły

Jak kształtować zdrowe nawyki żywieniowe dziecka?

Jak kształtować zdrowe nawyki żywieniowe dziecka?

Zdrowie dziecka ma ogromne przełożenie na jego kondycje w życiu dorosłym. Badania potwierdzają, że nieodpowiednia masa ciała w dzieciństwie przyczynia się do występowania w późniejszym okresie życia takich zaburzeń zdrowotnych jak cukrzyca typu 2, insulinooporność, nadciśnienie tętnicze, a także lęk czy depresja i wiele więcej (pisaliśmy już na ten temat tutaj – koniecznie sprawdź).

Jak temu zapobiegać?

 

Kształtować zdrowe nawyki żywieniowe dziecka!

 

Jak kształtować zdrowe nawyki żywieniowe dziecka?

 

Dawać pozytywne wzorce do naśladowania!

Jest wiele czynników wpływających na to, jakie wybory konsumenckie w przyszłości będą dokonywać maluchy. Każde dziecko jest inne, ma swój charakter i osobowość, jednak (na obecny stan wiedzy) wiemy, że nawyki żywieniowe i strategie żywieniowe rodziców są najbardziej dominującymi wyznacznikami zachowań żywieniowych i wyborów żywieniowych dziecka.

 

Badanie dzieci w wieku 2–5 lat w Wielkiej Brytanii wykazało, że spożywanie tego samego jedzenia, co ich rodzice, było najlepszym prognostykiem spożycia warzyw przez przedszkolaków. W związku z tym częstość spożycia owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych była dodatnio związana z dostępnością warzyw, rodzinnymi posiłkami i śniadaniem oraz odwrotnie z fast foodami. Nie ma zatem lepszego sposobu na zachęcenia dziecka do jedzenia brokułów niż jedzenie brokułów przez nas. W jednej z analiz wykazano, że młodzi dorośli, którzy w okresie dojrzewania spożywali codzienne posiłki rodzinne, spożywali codziennie więcej porcji owoców i warzyw w dorosłości niż rówieśnicy, którzy nigdy nie spożywali rodzinnych posiłków w okresie dojrzewania. Inna analiza potwierdza, jak ogromne znaczenie ma dodatkowa edukacja żywieniowa rodziców. W badaniu brały udział matki wraz ze swoim otyłym dzieckiem. U połowy par (matka-dziecko) zastosowano szeroką edukację, składającą się z 6 sesji, natomiast grupa kontrolna otrzymała zwykłą konsultację żywieniową.

Wyniki? W grupie badanej zaobserwowano zwiększenie spożycia warzyw i owoców, polepszenie technik kulinarnych oraz znaczny spadek poziomu HOMA-IR (wskaźnika insulinooporoności) w stosunku do grupy kontrolnej!

Zatem najlepsze, co możemy zrobić dla naszych dzieci to jeść tak, jakbyśmy chcieli, żeby one jadły! Spędzajmy z nimi czas podczas posiłków, rozmawiajmy o żywności, edukujmy się poprzez zabawę. To naprawdę działa!

 

Artykuł autorstwa mgr dietetyki Anny Thomas. 

Bibliografia: 

 

  1. Scaglioni S, De Cosmi V, Ciappolino V, Parazzini F, Brambilla P, Agostoni C. Factors Influencing Children’s Eating Behaviours. Nutrients. 2018 May 31;10(6):706. doi: 10.3390/nu10060706. PMID: 29857549; PMCID: PMC6024598.
  2. López-Contreras IN, Vilchis-Gil J, Klünder-Klünder M, Villalpando-Carrión S, Flores-Huerta S. Dietary habits and metabolic response improve in obese children whose mothers received an intervention to promote healthy eating: randomized clinical trial. BMC Public Health. 2020 Aug 14;20(1):1240. doi: 10.1186/s12889-020-09339-4. PMID: 32795294; PMCID: PMC7427732.
  3. Lipsky L.M., Haynie D.L., Liu D., Chaurasia A., Gee B., Li K., Iannotti R.J., Simons-Morton B. Trajectories of eating behaviors in a nationally representative cohort of U.S. adolescents during the transition to young adulthood. Int. J. Behav. Nutr. Phys. Act. 2015;12:138. doi: 10.1186/s12966-015-0298-x.
Więcej treści
Kategorie
Artykuły

Czy kawa wypłukuje magnez?

Czy kawa wypłukuje magnez?

OBALAMY MITY!

 

„Kawa wypłukuje magnez” – to zdanie to prawdziwy cios prosto w serce dla wszystkich kawoszy.

 

Drodzy miłośnicy kawy, oznaczajcie teraz swoich towarzyszy do picia tego napoju bogów, bowiem to będzie ważne!

 

CZY KAWA WYPŁUKUJE MAGNEZ?

 

KAWA NIE WYPŁUKUJE MAGNEZU! 

 

Mitów związanych z kawą jest naprawdę sporo (dajcie znać, czy chcielibyście poczytać o innych), ale ten jest słyszany chyba najczęściej. Skąd się wziął? Prawdą jest, że kofeina zawarta w kawie może powodować wydalanie tego pierwiastka z moczem. Dzieje się tak co prawda dopiero po wypiciu dużej dawki kofeiny, a zwiększenie wydawania magnezu z moczem wynosi około 4 mg na dobę. Czy to dużo? Zawartość magnezu w kawie różni się ilością w zależności od pochodzenia i odmiany, ale średnio w filiżance kawy parzonej jest blisko 10 mg magnezu, a w porcji pojedynczego espresso znajduje się go aż 25 mg!

Zatem szybko można zauważyć, że nie tylko KAWA NIE WYPŁUKUJE MAGNEZU, ale może być jego źródłem w codziennej diecie!

 

W kawie rozpuszczalnej znajdują się podobne ilości, więc jeśli ktoś preferuje ten rodzaj – nie ma się o co martwić.

 

Zawarte w kawie związki (a jest ich około tysiąca!) działają wielokierunkowo, przeważnie korzystnie na nasze zdrowie. Najnowsze badania wykazują, że regularne picie kawy wpływa pozytywnie na profilaktykę takich chorób jak cukrzyca typu 2 i otyłość, choroby układu krążenia i nerwowego czy niektóre rodzaje nowotworów!

Bezpieczna dawka dla osoby dorosłej to najczęściej 3-4 filiżanki na dobę. 

Powtórzmy to jeszcze raz: KAWA NIE WYPŁUKUJE MAGNEZU, a nawet może stać się jego źródłem! Pijmy na zdrowie!

 

Pisała dla Was @annathomas.dietetyk 

 

BIBLIOGRAFIA:

  1. Kynast-Gales SA, Massey LK. Effect of caffeine on circadian excretion of urinary calcium and magnesium. J Am Coll Nutr. 1994 Oct;13(5):467-72. doi: 10.1080/07315724.1994.10718436. PMID: 7836625.
  2. Olechno E, Puścion-Jakubik A, Socha K, Zujko ME. Coffee Brews: Are They a Source of Macroelements in Human Nutrition? Foods. 2021 Jun 9;10(6):1328. doi: 10.3390/foods10061328. PMID: 34207680; PMCID: PMC8227654.
  3. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171891/nutrients
  4. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171881/nutrients
  5. Pelczyńska M, Bogdański P, Prozdrowotne właściwości kawy Varia Medica 2019;3(4):311-317.
Więcej treści
Kategorie
Artykuły

Czy mleko bez laktozy jest zdrowsze?

Czy mleko bez laktozy jest zdrowsze?

OBALMY MITY! 

 

Czy mleko bez laktozy jest zdrowsze? 

 

Od czasu do czasu pojawia się gdzieś zdanie, że warto wyeliminować laktozę ze swojej diety dla zdrowia. Czy słusznie?

Laktoza to cukier mleczny. Tak jak w owocach mamy cukier nazywany fruktozą, tak w mleku i produktach mlecznych jest laktoza. Występuje on tam naturalnie. W mleku kobiecym również znajdują się go spore ilości! 

 

Laktoza to dwucukier składający się z glukozy i galaktozy, to całkiem istotne!

 

Żeby organizm mógł strawić laktozę (rozłożyć ją na glukozę i galaktozę), potrzebny jest konkretny enzym – laktaza. Enzym ten ma ciekawą właściwość – jego ilość w organizmie zależy od ekspozycji na składnik, na który działa. Mówiąc prościej – im więcej pijemy mleka z laktozą, tym więcej mamy laktazy.

 

Bywa tak, że wchodząc w dorosłe życie, przestajemy pić mleko w takich ilościach jak jako dzieci. Poziom enzymu spada, a to powoduje, że gorzej się trawi – po wypiciu mleka zaczynają doskwierać wzdęcia, gazy, kolki czy nawet biegunka. To właśnie objawy nietolerancji laktozy, która dotyczy około 20-25% Polaków.

 

Jeśli zaobserwujemy takie objawy u siebie to może to świadczyć właśnie o nietolerancji, a mleko bez laktozy będzie dobrym wyborem. Jeśli dobrze reagujemy na mleko to nie ma absolutnie żadnej potrzeby, aby z niego rezygnować.

 

A teraz coś, co może wielu zaskoczyć. Myśleliście kiedyś na tym, jak to mleko bez laktozy jest pozbawiane laktozy? A no właśnie nie jest wcale! Do takiego mleka dodaje się po prostu enzym laktazę, który powoduje rozpad laktozy na glukozę i galaktozę, czyli dzieje się to samo, co w naszych organizmach. 

 

Jeśli już ktoś nie toleruje laktozy – nie dajcie się oszukać! Takie produkty jak sery żółte czy masło praktycznie nie zawierają cukru (laktozy), więc będą miały tak samo niską zawartość laktozy jak te, z wielkimi napisami BEZ LAKTOZY (i często wyższymi cenami)! 

 

Podsumowując, mleko bez laktozy jest zdrowsze dla osób, którzy laktozy nie tolerują. Dla 75-80% Polaków zwykłe mleko będzie jak najbardziej w porządku! 🥛

 

Pisała dla Was @annathomas.dietetyk 📝

 

Dobrego dnia! 

 

#ŚWIADOMIEJESZ

Kategorie
Artykuły

HERBATĄ Z CYTRYNĄ

HERBATĄ Z CYTRYNĄ

OBALAMY MITY!

 

W zeszłym tygodniu na tapet poszły pomidory z ogórkami (kto nie widział, warto nadrobić!), dzisiaj przyszedł czas na herbatę z cytryną.

 

Przez wielu uważane za, nie tyle co zakazane, a wręcz toksyczne połączenie. 

 

Jak brzmi mit?

„W herbacie znajduje się glin, który pod wpływem cytryny staje się przyswajalny, odkłada się w tkankach, m. in. w mózgu, co może sprzyjać rozwojowi Alzheimera. Ta reakcja jest spotęgowana, jeśli herbata będzie parzona z liśćmi lub torebką, bo cytryna wydobywa jeszcze więcej glinu właśnie z tych produktów.” 

 

Brzmi to logicznie, prawda? Też tak kiedyś myślałam! Problem w tym, że ta teoria nie ma realnego przekładu na praktykę. Przeprowadzono badanie, w którym podzielono uczestników na trzy grupy: pierwsza piła zwykłą herbatę, druga herbatę z mlekiem, a trzecia herbatę z cytryną, przy czym wszystkie osoby przez okres badania jadły to samo.

W każdej grupie poziom glinu był podobny, nie zauważono istotnych statystycznie różnic, żeby uznać, że cytryna ma negatywny wpływ na herbatę. Okazuje się, że większość form glinu zawartych w herbacie jest wysokocząsteczkowa, co naturalnie utrudnia ich wchłanianie do organizmu. 

 

Skoro już wiemy, że dodatek cytryny do herby nie powoduje Alzheimera to trzeba tu wyraźnie napisać, że HERBATA (z cytryną lub bez) OBNIŻA RYZYKO WYSTĄPIENIA ALZHEIMERA! Badania wskazują jasno: zawarte w herbacie liczne związki bioaktywne takie jak flawonoidy, garbniki, kofeina, polifenole, kwas boheinowy, teofilina, teobromina, antocyjany, kwas galusowy i najważniejsze – katechiny EGCG, mogą hamować powstawanie i rozwój chorób neurodegeneracyjnych. I to bardzo skutecznie!

 

Podsumowując, picie herbaty z cytryną nie tylko nie powoduje rozwoju Alzheimera, ale może także skutecznie hamować jego rozwój! 

 

Także kochani, herbaty w dłoń, pijemy na zdrowie!


Pisała dla Was @annathomas.dietetyk ✏️

 

#ŚWIADOMIEJESZ

Kategorie
Artykuły

Pomidor + ogórek – zakazane połączenie?

Pomidor + ogórek – zakazane połączenie?

Wielokrotnie spotkałam się z tym mitem – pomidory zdrowe, ogórki zdrowe, ale połączone ze sobą? 

 

Nie można, wykluczone! 

 

Co takiego się dzieje, że gdy połączymy te dwa owoce (funfact: tak, botanicznie to owoce!) rzekomo magicznie utracą swoje zdrowotne właściwości? Ten mit zawiera ziarnko prawdy, ale o tym, dlaczego jest to mało istotne w kwestii zdrowego odżywiania, dowiecie się za chwilę. 

Rozłóżmy problem na części pierwsze. 

 

Powodem całego zamieszania jest, znajdująca się w ogórku, ASKORBINAZA – enzym neutralizujący („niszczący”) witaminę C, która znajduje się w pomidorze. 

 

Brzmi groźnie, nie? Ale, ale! Produktów bogatych w witaminę C jest bardzo dużo i dbając o odpowiednią ilość warzyw i owoców w ciągu dnia, nie musimy się martwić, że akurat tej witaminy zabraknie.

Co więcej, pomidory nie są najlepszym źródłem witaminy C, zdecydowanie więcej ma jej czerwona papryka, natka pietruszki czy szpinak, a nikt nie krzyczy, że nie można łączyć pietruszki z ogórkiem! 

 

Z drugiej strony – ogórki to nie jedyne źródło askorbinazy; w dyni i cukinii też ją znajdziemy, a mimo wszystko łączymy te produkty z pomidorami. 

 

MATKO! Cośmy złego czynimy 😂

 

Warto również wspomnieć, że witamina C jest mało stabilnym związkiem🥺 równie duże straty otrzymuje się poprzez działanie temperatury, promieni słonecznych czy obecności metali ciężkich (krojenie nożem), a mimo wszystko nie obserwuje się niedoborów tej witaminy w społeczeństwie. 

Zarówno pomidory, jak i ogórki poza witaminą C dostarczają nam również inne witaminy, składniki mineralne, cennego błonnika, dużą ilość wody i niewiele kalorii, więc razem czy osobno – warto je jeść! 

 

To jak? Dalej będziemy wierzyć w dziwne teorie, które ktoś, kiedyś przypadkiem wyegzekwował i nijak porównał z realiami? Klapki na oczach i wąskie horyzonty analizowania rzeczywistości rodzą problemy…

 

Dobrego dnia piękne głowy!

 

📝 @annathomas.dietetyk 

 

#ŚWIADOMIEJESZ

Kategorie
Artykuły

ŻYWIENIE DZIECI

ŻYWIENIE DZIECI

Zazwyczaj na Zdrowostkach jest luźno i wesoło, ale przyszedł czas pogadać na poważnie, bo temat jest ważny. Dzieci są ważne!

 

Żywienie dzieci, ich nawyki żywieniowe, stan odżywienia i zdrowie mają ogromne przełożenie na jakość ich życia w przyszłości jako dorosłych.

 

Najczęściej obserwowanym skutkiem nieprawidłowego stylu życia wśród dzieci jest nadwaga oraz rosnąca w zastraszającym tempie otyłość. W Polsce ten problem dotyczy niemal co trzeciego dziecka, a przewidywania na kolejne lata nie są pocieszające. Według Światowej Organizacji Zdrowia w naszym kraju w nieco ponad dekadzie problem otyłości wśród maluchów wzrósł dwukrotnie.

Badania potwierdzają, że występowanie otyłości wśród dzieci jest ściśle skorelowane z wystąpieniem otyłości w wieku dorosłym. Kształtowanie dobrych nawyków żywieniowych i zdrowego trybu życia w dzieciństwie jest kluczowe do uniknięcia w dorosłości powikłań związanych z nieprawidłowym stylem życia. Nadmierna masa ciała wśród najmłodszych może prowadzić zarówno do krótkotrwałych, jak i długofalowych skutków. Istnieje duże prawdopodobieństwo, iż występowanie otyłości w wieku dziecięcym prowadzi do konsekwencji zdrowotnych takich jak: nadciśnienie tętnicze, dyslipidemia, insulinooporność, cukrzyca typu 2, zespół policystycznych jajników czy niealkoholowe stłuszczenie wątroby. Fizyczne schorzenia to nie wszystko. U osób młodych dotkniętych nadmierną masą ciała obserwuje się wzrost ryzyka zaburzeń psychicznych takich jak depresja, lęk, zaburzenia emocjonalne czy niska samoocena.

 

Dlatego tak często czepiamy się tej żywności dla dzieci, która ma piękne, kolorowe opakowania, ale środku nierzadko przepis na naprawdę poważne zaburzenia zdrowotne. 

Co sprawia, że problem nadprogramowych kilogramów jest tak duży? Powodów jest kilka, ale bezpośredni jest jeden – dzieci jedzą zbyt kaloryczne produkty w stosunku do ich zapotrzebowania. WHO za przyczynę nadwagi i otyłości obwinia przede wszystkim wysokoenergetyczną żywność, obfitującą w cukry proste oraz tłuszcze, czyli słodycze, wafelki, cukierki, czekoladki, żelki, ciasteczka, dania fast food, słodkie napoje, słone, tłuste przekąski i tak dalej. 

 

Warto wiedzieć, że dzieci rodzą się z biologiczną predyspozycją do preferowania słodyczy. Postawiono hipotezę, że ta predyspozycja ewoluowała, aby przyciągnąć dzieci do żywności o dużej zawartości energii. Chociaż mogło to poprawić przeżycie w środowiskach historycznie charakteryzujących się niedoborem żywności, jest to zupełnie nieaktualne w dzisiejszych czasach, w których dzieci są otoczone obfitością słodkich, niezdrowych pokarmów i napojów, które narażają je na ryzyko nadmiernego przybierania na wadze. Co robić, żeby zachęcać dzieci do zdrowego jedzenia? Świecić przykładem! Nawyki żywieniowe i strategie żywieniowe rodziców są najbardziej dominującymi wyznacznikami zachowań żywieniowych i wyborów żywieniowych dziecka, mamy na to solidne badania!

 

Mam nadzieję, że już wszyscy wiemy, że nie trzeba w 100% eliminować produktów, które są w ogólnym rozumieniu niezdrowe. Jeśli raz na jakiś czas dziecko zje batonik to naprawdę nic się nie stanie, trzeba tylko zachowywać w tym wszystkim umiar, dbać o dobre podstawy i utrzymywać zdrowy balans!

 

Drugim najważniejszym aspektem w kwestii zdrowia i zapobiegania nadmiernym kilogramom jest ruch! Aktywność fizyczna ma ogromne znaczenie dla zdrowia. I niestety, tutaj też statystyki nie są ciekawe. Z roku na rok obserwuje się coraz niższą aktywność fizyczną wśród dzieci przy jednoczesnym wydłużeniu czasu spędzanego przed ekranami komputera, telewizora czy telefonu. Ruch pozytywnie wpływa na rozwój kości, mięśni, pobudza pracę płuc i serca, a także wpływa na układ pokarmowy. W kontekście nadmiernej masy ciała, aktywność fizyczna i prawidłowe odżywianie to złoty klucz do sukcesu!

 

W tym tekście często padają sformułowania „zdrowe jedzenie”, „dobre nawyki żywieniowe”, „prawidłowe odżywianie”. Co to znaczy i skąd brać informacje na temat tego, co, jak często i ile dzieci powinny jeść? Najłatwiej będzie z Piramidy Zdrowego Żywienia i Stylu Życia Dzieci i Młodzieży, którą zaprojektował Instytut Żywności i Żywienia! W ciągu lat piramida się zmieniała, bo to, co wiemy na temat żywności, również cały czas się zmienia, na tym polega nauka!

Zasada z Piramidą jest dość prosta – te produkty, które leżą u podstawy, dzieciaki powinny jeść najczęściej w ciągu dnia, a te, które są na samym szczycie – najrzadziej. Przejdźmy przez nią krótko. U podstawy podstaw – aktywność fizyczna, nieodłączny element każdego dnia! Warzywa i owoce powinny stanowić bazę żywienia, im ich więcej, im są bardziej różnorodne, tym lepiej! Zaraz za nimi są produkty zbożowe, najlepiej pełnoziarniste. Dostarczają błonnik, witaminy i liczne składników mineralnych. Następnie bardzo ważny w diecie dziecka nabiał, który przede wszystkim ma dostarczyć wapnia niezbędnego do prawidłowej budowy kości. Kolejne są źródła białka – chuda mięso, ryby, jaja, nasiona roślin strączkowych. Na samym szczycie widnieją roślinne źródła tłuszczu – oleje roślinne, orzechy, pestki i nasiona, które są bardzo ważne dla układu nerwowego i dobrej pracy mózgu. Obok dodatkowe, równie ważne informacje o odpowiednim nawodnieniu, myciu zębów, unikaniu słodyczy, niedosalaniu potraw, konieczności monitorowania swojej wagi i wzrostu oraz wysypianiu się. 

 

Żywienie maluchów to niełatwy temat, ale zdecydowanie warto go zagłębiać, bo wpływa na zdrowie, rozwój i przyszłość dzieci. A dzieci są ważne!

 

Artykuł autorstwa mgr dietetyki Anny Thomas. 

 

Bibliografia:

  1. Scaglioni S, De Cosmi V, Ciappolino V, Parazzini F, Brambilla P, Agostoni C. Factors Influencing Children’s Eating Behaviours. Nutrients. 2018 May 31;10(6):706. doi: 10.3390/nu10060706. PMID: 29857549; PMCID: PMC6024598.
  2. Fidler Mis N, Braegger C, Bronsky J, Campoy C, Domellöf M, Embleton ND, Hojsak I, Hulst J, Indrio F, Lapillonne A, Mihatsch W, Molgaard C, Vora R, Fewtrell M; ESPGHAN Committee on Nutrition:. Sugar in Infants, Children and Adolescents: A Position Paper of the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition Committee on Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2017 Dec;65(6):681-696. doi: 10.1097/MPG.0000000000001733. PMID: 28922262.
  3. Forestell CA. Flavor Perception and Preference Development in Human Infants. Ann Nutr Metab. 2017;70 Suppl 3:17-25. doi: 10.1159/000478759. Epub 2017 Sep 14. PMID: 28903110.
  4. Observations from the Health Behaviour in School-aged Children (HBSC) WHO collaborative cross-national study “Adolescent obesity and related behaviours: trends and inequalities in the WHO European Region, 2002–2014” 2017, 5 str. 8-11
  5. López-Contreras IN, Vilchis-Gil J, Klünder-Klünder M, Villalpando-Carrión S, Flores-Huerta S. Dietary habits and metabolic response improve in obese children whose mothers received an intervention to promote healthy eating: randomized clinical trial. BMC Public Health. 2020 Aug 14;20(1):1240. doi: 10.1186/s12889-020-09339-4. PMID: 32795294; PMCID: PMC7427732.
  6. Jung A. „Otyłość – choroba cywilizacyjna” Pediatria i Medycyna Rodzinna, 2014, 3 str. 226–232
  7. Simmonds M, Llewellyn A., Owen C. G, Woolacott1 N. “Predicting adult obesity from childhood obesity: a systematic review and meta-analysis” Obesity Reviews 2016, 17, str. 95–107 
  8. Gurnani M, Birken C, Hamilton J. “Childhood Obesity: Causes, Consequences, and Management” Pediatric Clinics of North America 2015, 62, str. 821-840