Też tak macie, że jeden produkt spożywczy potraficie przygotowywać na 100 różnych sposobów? Ja tak mam z burakami od Nowalijki! Wcześniej były tu przepisy z ich udziałem na chłodnik i makaron, teraz czas na jesienną sałatkę!

To fajna pozycja, która łączy w sobie pyszne buraki, delikatne figi, kwaśne nektarynki, intensywny ser i słodki sos. W każdym kęsie coś się dzieje, zobaczycie! Wiele osób nie lubi koziego sera, w jego miejsce można użyć sera pleśniowego lub delikatniejszego sera, np. typu włoskiego.

Wykorzystamy nie tylko buraki od Nowalijki, ale też ich gotowe miksy sałatkowe, żeby choć odrobinę ułatwić sobie życie. W tym przepisie wykorzystałam zawartość Miksu Wygodnego Zielony Smak, w którym znajdują się nie tylko liście, ale też pestki i sos. Jeśli więc używamy tego produkty, to nie musimy dodawać osobno nasion i robić sosu, Nowalijka już nam to przygotowała!

Do jednej porcji sałatki potrzebujemy:

• miks sałatkowy Wygodny lub inną zieleninę,
• ¼ opakowania gotowanych buraków,
• 1 figę, 
• ½ nektarynki,
• kozi ser, miękki – 60 gramów (4 łyżeczki).
  
  

Jeśli nie korzystamy z Wygodnego Miksu, potrzebujemy dodatkowo:

• miód – ¼ łyżki, 
• olej rzepakowy lub oliwa z oliwek – 1 łyżka,
• sok z cytryny,
• musztardę – ½ łyżeczki,
• sól i pieprz.
• miks nasion i pestek – 1 łyżkę.
  
  

Sposób przygotowania:

Sałatę wykładamy na talerz, dodajemy pokrojone buraki, figi, brzoskwinie i kozi ser. Posypujemy pestkami. Miód łączymy z olejem, solą i pieprzem i intensywnie mieszamy. Sos wylewamy na sałatkę i gotowe!

Całość ma około 380 pysznych kalorii, 15 gramów białka, 21 gramów tłuszczu i 40 gramy węglowodanów.

Przepis autorstwa dietetyk Anny Thomas. 
#współpraca