Sałaty, burak, figa i kozi ser
Też tak macie, że jeden produkt spożywczy potraficie przygotowywać na 100 różnych sposobów? Ja tak mam z burakami od Nowalijki! Wcześniej były tu przepisy z ich udziałem na chłodnik i makaron, teraz czas na jesienną sałatkę!
To fajna pozycja, która łączy w sobie pyszne buraki, delikatne figi, kwaśne nektarynki, intensywny ser i słodki sos. W każdym kęsie coś się dzieje, zobaczycie! Wiele osób nie lubi koziego sera, w jego miejsce można użyć sera pleśniowego lub delikatniejszego sera, np. typu włoskiego.
Wykorzystamy nie tylko buraki od Nowalijki, ale też ich gotowe miksy sałatkowe, żeby choć odrobinę ułatwić sobie życie. W tym przepisie wykorzystałam zawartość Miksu Wygodnego Zielony Smak, w którym znajdują się nie tylko liście, ale też pestki i sos. Jeśli więc używamy tego produkty, to nie musimy dodawać osobno nasion i robić sosu, Nowalijka już nam to przygotowała!
Do jednej porcji sałatki potrzebujemy:
- miks sałatkowy Wygodny lub inną zieleninę,
- ¼ opakowania gotowanych buraków,
- 1 figę,
- ½ nektarynki,
- kozi ser, miękki – 60 gramów (4 łyżeczki).
Jeśli nie korzystamy z Wygodnego Miksu, potrzebujemy dodatkowo:
- miód – ¼ łyżki,
- olej rzepakowy lub oliwa z oliwek – 1 łyżka,
- sok z cytryny,
- musztardę – ½ łyżeczki,
- sól i pieprz.
- miks nasion i pestek – 1 łyżkę.
Sposób przygotowania:
Sałatę wykładamy na talerz, dodajemy pokrojone buraki, figi, brzoskwinie i kozi ser. Posypujemy pestkami. Miód łączymy z olejem, solą i pieprzem i intensywnie mieszamy. Sos wylewamy na sałatkę i gotowe!
Całość ma około 380 pysznych kalorii, 15 gramów białka, 21 gramów tłuszczu i 40 gramy węglowodanów.
Przepis autorstwa dietetyk Anny Thomas.
#współpraca
