Kategorie
Przepisy

WEGAŃSKI BURGER W 5 MINUT

WEGAŃSKI BURGER W 5 MINUT

Czy zdrowy, pożywny, wegański i pyszny obiad jest możliwy do zrobienia w 5 minut? Z Dobrą Kalorią jest! 

 

Wzięliśmy na testy burgera a’la wołowego od Dobrej Kalorii i to chyba będzie ulubiony posiłek do zadań specjalnych. Jest szybki do zrobienia, ma fajną , wilgotną konsystencję, dobry skład i co najważniejsze, jest przepyszny!

 

Na jedną porcję potrzebne będą:

  • 1 bułka – dobrze się sprawdzi grahamka
  • burger a’la wołowy 
  • coś zielonego – sałata, rukola, szpinak – u nas roszponka
  • pomidor – pół sztuki
  • ogórek konserwowy – 1 duży, dwa małe
  • czerwona cebula – 1 plaster
  • keczup, majonez (wegański, GoVege) – po 1 łyżeczce

 

Zaczynamy od wrzucania na rozgrzaną patelnię bugrera oraz pokrojonej bułki. W międzyczasie kroimy warzywa. Kiedy bułka zacznie się robić chrupiąca, zdejmujemy ją z patelni i smarujemy majonezem z keczupem. Następnie układamy wszystkie składniki jeden na drugim i gotowe!

 

Taki burger ma około 500 kcal, 26 g białka, 15 g tłuszczu i 60 g węglowodanów.

 

Przepis autorstwa dietetyk Anny Thomas. 

#współpraca

Więcej treści
Przepisy

Chlebek bananowy

Wiemy już, że warto ratować samotne banany. Czas się wziąć za bardzo dojrzałe banany!    Idealnym sposobem na czerniejące banany jest zrobienie popularnego chlebka bananowego.

Do przepisu »
Kategorie
Przepisy

PESTO BAZYLIOWE

PESTO BAZYLIOWE

Super orzeźwiające, bazyliowe pesto w 4 minuty!

 

Takie pesto można dodać do makaronu, na grzanki czy jako sos do sałatek. Można też dodać je do pomidorów z mozarellą, tak jak na zdjęciu. 

 

Na niewielką miseczkę potrzebujemy: 

 

  • pęczek bazylii 
  • czosnek – 1 ząbek
  • garść orzechów
  • oliwę z oliwek – 5 łyżek
  • sól
  • pieprz
  • sok z cytryny 

 

Wszystko razem blendujemy i gotowe!

 

Przepis autorstwa dietetyk Anny Thomas. 

Więcej treści
Przepisy

PESTO Z LIŚCI RZODKIEWKI

Nie wyrzucaj liści rzodkiewki! Zrób z nich pesto!   Nie lubisz marnować jedzenia? Musisz wiedzieć, że niektóre części warzyw są całkowicie jadalne, chociaż większość ludzi

Do przepisu »
Kategorie
Przepisy

Chłodnik pomidorowo-arbuzowy

Chłodnik pomidorowo-arbuzowy

Chłodnik pomidorowo-arbuzowy sprawdzi się idealnie na upalne dni. Nawadnia, orzeźwia, jest superprosty i pyszny. No i robi się go w dosłownie 10 minut!

 

Na trzy duże porcje potrzebujemy:

  • 4 pomidory, najlepiej malinowe,
  • 400 g arbuza,
  • dwie łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek,
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego (żeby zwiększyć ilość likopenu, kiedyś Wam o nim opowiemy)
  • garść świeżej bazylii,
  • ¼ czerwonej cebuli,
  • sól i pieprz

 

Pomidory lekko nacinamy, wkładamy do głębokiej miski i zalewamy wrzątkiem, to ułatwi zdejmowanie skórki. 

Arbuza kroimy na mniejsze kawałki i z grubsza wyciągamy z niego pestki (nie musi być idealnie), wkładamy do dużego naczynia, w którym będzie blendowana zupa. 

Dodajemy cebulę, bazylię, olej, sól, pieprz i koncentrat pomidorowy, a także obrane ze skóry i pokrojone pomidory.
 

Wszystko dokładnie miksujemy na gładką masę.

I gotowe!

 

Najlepiej smakuje na zimno, wiadomo! 

Można dodać do niego też jakiś nabiał – mozzarellę, serek włoski czy ser kozi będą tu świetnie pasować. 

 

Jedna porcja ma:

170 kcal,

3,5 g białka,

8 g tłuszczu, 

24 g węglowodanów.

Przepis autorstwa dietetyk Anny Thomas. 

Więcej treści
Przepisy

SERNIK NIEFIT

Mama Zdrowostki x Martyna Zdrowostki SKŁADNIKI: 1 kg sera twarogowego – my użyłyśmy President, ale słyszałam, że ten z Wielunia jest najlepszy do serników 3/4

Do przepisu »
Przepisy

Sałatka Gyros

Sprawdź przepis, który znajduję się w PLANACH JEM W BIEDRZE MIĘSO BASIC SKŁADNIKI: 1 x opakowanie (120g) mix sałat Vital Biedronka 60g – ogórek świeży 170g

Do przepisu »
Kategorie
Przepisy

Ekspresowa granola z patelni

Ekspresowa granola z patelni

Idealna pozycja na śniadanie, drugie śniadanie czy zwykła przekąska. Zaczynamy!

 

Na 1 sporą porcję potrzebujemy:

 

– płatki owsiane – 5 łyżek

– pestki dyni – 1 łyżka

– len – 1/3 łyżki

– orzechy włoskie 2 sztuki

– miód – ½ łyżki

– cynamon

– truskawki – 100 g

– skyr naturalny – 150 g

 

Na suchej, nieprzywierającej patelni podprażamy na złoty kolor płatki owsiane, następnie dodajemy pestki, nasiona i orzechy, je również chwilę podprażamy. Wyłączamy palnik, a następnie dodajemy miód (najłatwiej rozprowadza się taki płynny, ale skrystalizowany pod wpływem ciepłej patelni również do sobie radę) oraz cynamon. Mieszamy wszystko do połączenia się składników i odstawiamy do ostygnięcia. Studzenie jest tu istotne, ponieważ to właśnie wtedy granola robi się chrupiąca (jeśli chcemy przyspieszyć ten proces, zamiast studzić na patelni możemy wyłożyć granolę na papier do pieczenia albo do osobnej miski).

 

Kiedy granola się studzi, przygotowujemy dodatki – ulubione owoce i jakieś źródło białka. U nas wleciały truskawki i skyr, połączenie idealne <3 

 

  • 480 kcal,
  • 28g białka,
  • 14,5 g tłuszczu,
  • 63 g węglowodanów 
Więcej treści
Przepisy

Mango sticky rice

Kwiecień to środek sezonu na mango!    I zazwyczaj, kiedy mówimy o owocach sezonowych, myślimy bardziej o naszych rodzimych gatunkach, a nie tych egzotycznych. Ale

Do przepisu »
Artykuły

Co jeść w Hashimoto?

Hashimoto to jedna z coraz częściej diagnozowanych chorób. Zalicza się do chorób autoimmunologicznych, czyli takich, w których system odpornościowy atakuje własne komórki. W tym przypadku

Do przepisu »
Artykuły

Gluten a Hashimoto

Jak to z nim jest? Rozwiewamy wątpliwości Czy warto go ograniczać? Masz Hashimoto?   Ile razy słyszałaś_eś, że definitywnie musisz się pożegnać z pizzą, ciastkami

Do przepisu »
Kategorie
Przepisy

Wielkanocny sernik w zdrowszej wersji, ale z kaloriami

Wielkanocny sernik w zdrowszej wersji, ale z kaloriami

Ciasto kruche:

 

  • 100 g zimnego masła
  • 160 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 60 g erytrytolu (najlepiej zmielić w młynku na puder)
  • 15 g naturalnego kakao
  • szczypta soli
  • 1 żółtko

 

Masa serowa:

 

  • 1 kg twarogu sernikowego, mielonego – ja użyłam Presidente
  • 200 g kwaśnej śmietany 18%
  • 150 g erytrytolu (puder)
  • 3 jajka
  • 1 laska wanilii (ziarenka)
  • 30 g mąki lub skrobi ziemniaczanej 

    Wierzch

 

  • 3 łyżki masła orzechowego 100%

 

Składniki na kruche ciasto posiekać na stolnicy i zagnieść. Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia i rozłożyć na nim kruche ciasto. Piec około 15 minut (do chrupkości) w temp. 180’C – wyjąć i wystudzić.


Wszystkie składniki na masę serową umieścić w misce (dobrze żeby były w temp pokojowej) i krótko zmiksować (do połączenia składników). Wylać na przestudzony spód. Piec w kapieli wodnej 70 minut w 160 stopniach. Wyłączyć i zostawić jeszcze na 20 minut w ciepłym piekarniku. Wystudzić.


Najlepiej zostawić w lodówce na całą noc – nabiera idealnej kremowej konsystencji 🙂
Ja na wierzch sernika dodałam masło orzechowe crunchy (goVege z Biedronki jest super!) wymieszane ze skyrem i erytrytolem. Do tego płatki liofilizowanych truskawek 🙂 Zamiast erytryrolu możesz użyć ksylitolu albo zwykłego cukru 🙂


CAŁOŚĆ: 2580 kcal – dziel na ile części uważasz

 

Przepis przechwycony od @_aleksandraprzybyla

Więcej treści
Kategorie
Przepisy

Wielkanocne szparagi

Wielkanocne szparagi

To nie będzie typowy wielkanocny przepis, ale bardzo kojarzy mi się ze świętami. Szybka opcja na przystawkę, dodatek do obiadu czy kolacji. Święta w moim domu, poza wszystkimi standardowymi tradycjami, to szparagi!

 

Cudowne, zdrowe nowalijki, które trzeba spieszyć się jeść, bo szybko odchodzą. Przepis na moje szparagi jest banalny – potrzeba tylko oleju, czosnku i soli, żeby wydobyć z nich wszystko, co najpyszniejsze. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180’C. Czosnek przeciskamy przez praskę. Szparagi myjemy i obcinamy zdrewniałe końce. Obtaczamy w oleju i czosnku, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Doprawiamy solą, pieczemy 10-15 minut. I gotowe!

 

Przepis autorstwa @annathomas.dietetyk 

 

Więcej treści
Przepisy

Aglio e olio z chorizo

Pasta aglio e olio znaczy po włosku dosłownie “makaron, czosnek i oliwa”. Pierwotna wersja tego dania zawiera tylko te składniki i, podobnie jak pizza, była

Do przepisu »
Przepisy

TZATZIKI

Tzatziki to w teorii sos jak każdy inny.  W zasadzie to taka grecka wersja naszej mizerii. Ale mimo tego ma w sobie coś, co sprawia,

Do przepisu »
Przepisy

HARIRA

Lecąc do Maroko miałam kilka kulinarnych celów, ale jeden był wyżej niż inne: znaleźć najlepszą harirę, wizytówkę tego kraju, której smak zabiorę do domu. Nie

Do przepisu »
Kategorie
Przepisy

SYCĄCA ZUPA KREM Z DYNI

SYCĄCA ZUPA KREM Z DYNI

Rozgrzewająca zupa krem z dyni i soczewicy będzie najlepsza na chłodne dni. 

 

  • Cebula – 1 sztuka
  • Dynia – 500 g 
  • Soczewica czerwona, nasiona suche – 130 g
  • Korzeń imbiru – 20 g
  • Olej rzepakowy – 1 łyżka
  • Orzechy arachidowe – 1 łyżka
  • Pieprz cayenne – szczypta
  • Pieprz czarny – szczypta
  • Pietruszka, liście
  • Sól biała – szczypta
  • Woda – 500 ml

 

Sposób przygotowania:

 

Dynię obrać, wydrążyć, pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na oleju w garnku. Imbir zetrzeć na tarce (10g to mniej więcej dwucentymetrowy kawałek), dodać do cebuli, smażyć przez chwilę. Dodać dynię, soczewicę i zalać wszystko wodą. Doprawić. Gotować 15 minut na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, po tym czasie zblendować. Posypać orzeszkami i ziołami (zamiast pietruszki świetnie się sprawdzi także kolendra – jeśli lubimy)

 

Wartość odżywcza na 1 porcję to około:

 

420 kcal

23 g białka

11 g tłuszczu

65 g węglowodanów

 

Przepis przygotowała dla Was nasza ekspertka – magister dietetyki Anna Thomas 

Więcej treści
Przepisy

TOFU, KTÓRE POLUBISZ

Wiele osób na myśl o tofu mają tylko jedną reakcję – fuuu. Jest jeden składnik, który odmienia to-fuu na to-mniam!    A jest nim skrobia

Do przepisu »
Przepisy

Amerykańskie pumpkin pie

Pumpkin pie to tarta dyniowa, która ma swoją wieloletnią tradycję w Stanach Zjednoczonych. Jest nieodłącznym elementem Święta Dziękczynienia, ale piecze się ją nie tylko z

Do przepisu »
Kategorie
Przepisy

PLACUSZKI TWAROGOWE

PLACUSZKI TWAROGOWE

Idealne na słodkie, leniwe śniadanie, dostarczające sporej ilości białka. 

 

Składniki (2 porcje):

 

  • twaróg półtłusty – 250 g
  • mąka pszenna – 45 g (3 łyżki)
  • jajka – 3 sztuki
  • cukier/erytrol/ksylitol – 1 łyżka

 

Sposób przygotowania:

 

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Wszystkie pozostałe składniki mieszamy ze sobą bardzo dokładnie. Na koniec dorzucamy ubite białka i delikatnie mieszamy z masą. Smażymy na suchej, nieprzywierającej patelni z dwóch stron, do uzyskania złotego koloru. Podajemy z ulubionymi owocami i orzechami lub nasionami.

 

Wartość odżywcza 1 porcji to około:

 

370 kcal

35 g białka

14 g tłuszczu

35 g węglowodanów

 

Przepis przygotowała dla Was nasza ekspertka – magister dietetyki Anna Thomas 

Więcej treści
Kategorie
Przepisy

Sycący omlet

Sycący omlet

Hej,

 

Dzisiejszy przepis, który powstał dzięki współpracy z Łowicz jest świetnym rozwiązaniem na szybkie i pożywne śniadanie, kolację, a nawet i obiad 🙂

 

W tym przepisie królem będzie oczywiście pasta warzywna, która nada omletowi charakteru i nieco innego smaczku. Ma być świeżo, ma być balans, a na koniec jedzenia ma być… UŚMIECH 🙂

 

Do przygotowania 1 sycącego omleta potrzebujesz:

  • 2 jajka
  • 1/2 małej cebuli 
  • garść jarmużu 
  • plaster sera kanapkowego
  • 40g pasty @lowicz.samonajlepsze
  • 1 łyżeczka oleju rzepakowego 
  • kilka pomidorków koktajlowych 
  • plastry cukinii i marchewki
  • sól, pieprz 

 

PRZYGOTOWANIE:

Jajka dokładnie wymieszaj. Rozgrzej olej na patelni. Dorzuć posiekaną cebulkę oraz połowę porcji pokrojonych na pół pomidorków. Dodaj pieprz i sól dla smaczku. Możesz śmiało dodać ulubione zioła. Fajnie by tu pasowały zioła prowansalskie, rozmaryn albo oregano. Chwilkę podsmażaj i wlej jajka. Zmniejsz ogień i piecz pod przykryciem do całkowitego ścięcia się jajek. Omlet przełóż na talerz. Posmaruj go pastą warzywną. Połóż przecięty na pół plaster sera. Dodaj jarmuż, pokrojoną w cieniutkie paski  (żulien :D) cukinię i marchewkę oraz resztę pomidorków. Złóż na pół 🙂 Możesz posypać świeżym szczypiorkiem, pietruszką lub kolendrą. Jak Ci będzie mało, to dla balansu, dogryź sobie podpieczonym chlebkiem z pastą warzywną 🙂

 

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Całość: 376 kcal

B: 19g

W: 19g

T: 25g

 

Smacznego!

 

Do zobaczenia na Zdrowostkach,

Martyna

Więcej treści
Przepisy

Tortilla wege

Od zawsze miałam problem ze składaniem tortilli. Niby się patrzy na tą technikę przy kebabie i McWrapie, ale w domu to nigdy nie wychodzi, zawsze

Do przepisu »
Przepisy

ESPRESSO TONIC

Espresso tonik! To jedna z tych rzeczy, którą się kocha albo nienawidzi. Dla tych, którzy nie boją się eksperymentować z kawą, przedstawiamy domowy przepis na

Do przepisu »
Kategorie
Przepisy

Tortilla na słodko z owocami i masłem orzechowym

Tortilla na słodko z owocami i masłem orzechowym

Dobra! Do roboty!


Co potrzebujesz:

• 1 placek tortilli – jak zrobisz swoją to będzie sztos! Mi nie wychodzą, więc się nie męczę i biorę kupne 🙂
• 20g masła orzechowego 100%
• kawałki ulubionych owoców – widać co wsadziłam
• cynamon

 

Sos:
• 20g jogurtu naturalnego
• 20g dżemu brzoskwiniowego 100% owoców

 

Sposob przygotowania znajdziesz na kolejnych zdjęciach 🙂

 

CAŁOŚĆ: 441 kcal

 

Takie posiłki są rewelacyjne! Do placka można wsadzić w zasadzie wszystko! Genialnie sprawdzi się tu podrasowany twaróg, skyr, serek wiejski (odsącz go). Albo lepsza wersja nutelli – czekoladowy serek kanapkowy Hochland albo Philadelphia (był post). Do tego można sobie dorzucić jakąś posypkę z czekolady, pokruszonych ciasteczek itp. A nawet jak się lubi, to w czym problem dodać sobie chamskiej śmietany w spreju? 🙂

 

Dbasz o podstawy codziennej diety? Dbasz o swoje ciało? Dbasz o ruszanie kończynami? Dbasz o swoją głowę? Jeśli TAK, to BRAWO! A jak próbujesz, to również BRAWO!

 

Jedzenie ma nas odżywiać, a nie stwarzać problemy! Dlatego moim nowym projektem, chcę pokazać, że w swojej codziennej diecie można znaleźć miejsce na wszystko co się lubi. Nie trzeba żyć na sałacie, chia, batatach, szynce z indyka, czy lodach z wody. Można, a nawet TRZEBA jeść totalnie po swojemu :))

 

Nasz organizm nie jest glupi! Migiem Ci to pokaże – wiesz kiedy? Wtedy jak „rzucisz tą całą dietę w kąt, bo już nie dajesz rady, bo tęsknisz za potrawką z kurczaka, czy piwem w piątek”

 

Jako dietetyk tak bardzo staram się odchodzić od tych głupich kanonów diet. Wolę miec z jedzeniem ludzkie stosunki. Normalne. Jem, co lubię, zachowuję umiar, ruszam się i całkiem nieźle to idzie 🙂

 

Powiedz mi proszę, co najbardziej lubisz zjeść sobie na śniadanie, obiad albo kolację? 🍱🥫🥘🍰

#świadomiejeszk

Więcej treści
Przepisy

CHŁODNIK Z BURAKA

Letni obiad w 5 minut? Proszę bardzo! Ekspresowy chłodnik z gotowanych buraków to idealna opcja na upały! SKŁADNIKI (na dwie porcje): gotowane buraki (ja wybrałam te z

Do przepisu »
Przepisy

PESTO BAZYLIOWE

Super orzeźwiające, bazyliowe pesto w 4 minuty!   Takie pesto można dodać do makaronu, na grzanki czy jako sos do sałatek. Można też dodać je

Do przepisu »